für deine Brauerei

Beratung für Kleinbrauereien

Du hast eine Idee für deine Brauerei und weisst nicht,wie du
sie umsetzen kannst oder hast du ein Problem und kommst nicht weiter? ー Ich unterstütze dich!

Manchmal braucht es auch einfach ein fremdes Augenpaar, um potenzielle Engpässe, Risiken oder potenzielle Verbesserungsmöglichkeiten in einer Brauerei zu erkennen. 
Eine gewisse Betriebsblindheit ist ganz normal. Dies zu erkennen und ab und zu mal aus der Routine zu denken, eröffnet neue Chancen für stetige Verbesserung.

Massgeschneiderte Rezeptentwicklung

“Gold-gelbe Farbe, kräftiger Körper, Aromen von Zitrus- und Tropenfrücken…”

So könnte eine konkrete Idee für ein neues Bier aussehen. Es kann aber auch abstrakter sein: “ein exotisches Bier für kühle Sommerabende, welches eine subtropische Stimmung aufbringt”
Aufgrund einer solchen ersten Vorstellung entsteht Schritt für Schritt ein neues Bier.

Aus deiner Idee entwickle ich ein auf deine Brauanlage zugeschnittenes Rezept. Dabei gibt es auch die Möglichkeit einzelne oder eine Reihe an Vorversuchen durchzuführen, sodass dein Bier genau so wird wie du es dir vorgestellt hast.

Hygieneberatung

Produktions- und Hygienekonzepte​